Recept

I Herrgården skapas det smaker och matupplevelser som våra gäster får njuta av. Och ibland delar vi också med oss av våra favoritrecept. Kika nedan om det är något du vill prova? 

Saltlakrits fudge

Ingredienser

  • 3 dl grädde
  • 3 dl socker
  • 1 del sirap
  • 50 g smör
  • 1 msk honung
  • 150 g mjölkchoklad
  • 10 st turkisk peppar

Rör ihop grädde, socker och sirap och koka upp. Rör under tiden det kokar upp då och då.
Koka upp smeten till 120* grader.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner smör, honung och mjölkchoklad. Smör och mjölkchoklad ska smälta. Rör ner krossad turkisk peppar.
Häll smeten i en smörjd eller klädd form.
Ställ svalt och låt stelna. Skär i bitar.
Förvaras i kylskåp.