Helgens Á la carte meny
Fredagar & Lördagar
Förrätter:
Saltbakad rödbeta
med honungsbakad lök, machésallad och Wrångebäckscrème
Herrgårdens kräftsoppa
med krabbmousseline och julienne på säsongens grönsaker
Råbiff
med koreansk chili, krispig potatis och brynt smörmajonnäs
Varmrätter:
Dillbakad torsk
med parmesanbrandade, spetskål och sås på forellrom
Pärlhöna
med ankleversås, pancettastekt äpple, selleripuré och rostade hasselnötter
Tomat-risotto
med svartkål, bakad fetaost & rostade pumpafrön
Dessert & ost:
Två utvalda ostar
med fikonmarmelad
Crème brûlée
med kvällens sorbet
Mjölkchokladbakelse
med mandel och kompott på tropiska frukter
Denna helgmenyn gäller mars ut. Vi reservar oss för eventuella ändringar i menyn
Denna meny är för helggäster. Konferensgäster och större grupper hänvisas till bokningsavdelningen för en fast meny.
PRISER:
Tre-rätters middag: 569:-
Två-rätters middag: 449:-
Varmrätt: 285:-